Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Stegt hornfisk med sennep og dild

Stegt hornfisk med sennep og dild, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : MakrelFisk - Hornfisk

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
2 hornfiskfileter
2 spsk.dijonsennep
2 kvisteplukket dild
 lidthvedemel til at panere i
 smør til at stege fisken i
2 spidskål
2 spsk.rapsolie
 mix af urter - dild - persille - plukket
 spinat - feldtsalat - ramsløg m.m.
1 dl.piskefløde
 lidtcitronsaft
 lidtrørsukker
 
Opskrift:
Del hver filet i tre stykker. Smør tre stykker med sennep og hakket dild. Krydr også med salt og peber. Læg så de resterende stykker fisk over de tre sandwich i hvedemelet. Smelt smør på en stor pande og steg nu fiskestykkerne gyldne på begge sider, 4 minutter på hver.

Imens: Pluk de yderste blade af kålen og skyl selve hovedet i vand. Dryp af og flæk dem ud i fire både. Læg dem i et fad og krydr med salt og peber. Dryp olie over og sæt fadet i ovnen ved 180 grader i 10–12 minutter. Når kålen begynder at blive lysebrun, tages den ud. Pisk nu fløde med citronsaft, sukker, salt og peber til en meget let flødeskum (syrnet fløde). Vend urterne heri.

Servér fisken med et stykke bagt kål på siden. Læg urterne over kålen og løb ind til bordet.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)

Opskriften er vist 7977 gange,
og udskrevet 119 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu