Kalkungryde med ris

Klargør gulerødder og porrer. Skær rod og top af skalotteløgene. Kom løgene i en skål med kogende vand. Lad dem stå et kort øjeblik og pil den bløde skal af. Kom fedtstof i en sauterpande og varm den op. Svits først kødet i 2 minutter, (det skal ikke brunes). Derefter kommes grøntsagerne i og svitses med et par minutter. Tilsæt estragon, salt, peber og bouillon og kog ved svag varme og under låg i ca. 10 minutter. Rør melet ud i lidt af den syrnede fløde og tilsæt resten af mælkeproduktet. Kom blandingen i retten under omrøring. Lad retten koge et par minutter og smag den til med salt og peber.

Server løse ris til kalkungryden.

Opskriften er vist 15457 gange,
og udskrevet 294 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)