Soya marineret kalkun i wok

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunsmåkød - Kalkuntern

Indsendt : 2005-04-24 Red : 2020-07-03

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

500	g.	kalkunkød i tern 500 g. kalkunkød i tern
1.5	dl.	soya 1.5 dl. soya
3	fed	pressede hvidløg (gerne flere) 3 fed pressede hvidløg (gerne flere)
0.5	tsk.	paprika 0.5 tsk. paprika
0.5	tsk.	karry 0.5 tsk. karry
0.5	tsk.	cayennepeber 0.5 tsk. cayennepeber
		salt salt
		peber peber
2	spsk.	olie 2 spsk. olie

		Stegte grøntsager: Stegte grøntsager:
2		peberfrugter (rød/gul) 2 peberfrugter (rød/gul)
1	bk.	friske bønnespirer (el. dåse) 1 bk. friske bønnespirer (el. dåse)
250	g.	friske champignon 250 g. friske champignon
1		løg 1 løg
300	g.	gulerødder 300 g. gulerødder

Opskrift:

Soyaen blandes med de pressede hvidløg og krydderierne. Kalkunternene vendes i marinaden og sættes på køl i minimum 1 time. Husk at røre rundt i kødet af og til. Peberfrugter, champignon, løg og gulerødder snittes fint. Olien opvarmes i wokken (tykbundet gryde er også fint) og kalkunternene incl marinaden hældes i. Kødet vendes jævnligt til det er gennemstegt. Tag kødet op af wokken med en hulske og lad marinaden blive tilbage. Svits nu alle grøntsagerne i marinaden til de har en passende konsistens. Tilsæt atter kødet og bland det med grøntsagerne. Retten simrer i ca. 5 minutter. Retten er nu klar til at blive serveret med basmatiris og lune flutes.

karakterer:

Opskriften er vist 13718 gange,
og udskrevet 275 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2 (3 stemmer)

Kommentarer

Bent Ruskjær - 2008-10-23 16:29:39
Hvis man kan lide soya er der her en fremragende ret.