Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Brunch omelet

Brunch omelet, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 2 Pers.
Morgenmad/BrunchRet : Morgenmad/Brunch - Brunch

Hovedingrediens : Æg - HønseÆg

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Brunch omelet, billede 4 Brunch omelet, billede 1 Brunch omelet, billede 2 Brunch omelet, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
4 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.25 tsk. Peber. hvid
1 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Pisk de hele æg sammen med vand, salt og peber med en gaffel. Smelt fedtstoffet på panden. Hæld æggemassen på panden, når fedtstoffet er gyldent. Rør i ottetalsbevægelser i æggemassen, til den begynder at stivne. Dæmp varmen. Løsn omeletten langs kanten. Ryst panden lidt frem og tilbage, så man kan mærke om omeletten er løs.

Fyldet skal være færdigt og lægges på, inden den anden halvdel foldes over ved hjælp af en paletkniv.

Fyld:
Man kan have næsten al slags fyld i en omelet. Men hold det enkelt. Brug kun nogle få slags ingredienser i samme omelet. Ost, f.eks. 2-3 spsk. cheddar, parmesan, eller emmentalerost. Kød f.eks. ristet svinekød, oksekød, kyllingelever, bacontern m.m. Pølser, alle slags hvidløgspølser, chorizo m.m. Grønsager f.eks. ristede champignoner, tomater, løg, forårsløg, kogte eller smørdampede grønsager, f.eks. broccoli, blomkål, porre, asparges, spinat, artiskokker, kartofler i tern m.m. Krydderurter kan også tilsættes, f.eks. persille, purløg, kinesisk purløg, dild, karse, estragon, koriander, basilikum, gerne en kombination af flere slags.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (44 stemmer)

Opskriften er vist 103296 gange,
og udskrevet 1719 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 2090 (497 kcal)
KJ pr. Pers. 1045 (248 kcal)
Vægt ialt 356 gram
Vægt pr. Pers. 178 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 587 KJ (139 kcal)
Protein 9.9 gram
Fedt 11.0 gram
Kulhydrat 0.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

selma karlsson  -  2011-05-07 10:10:04
wow den er bare mega god skal have den igen her til morgen den smager rigtig godt med skinke og champignon.;'P

Kim  -  2010-04-30 16:29:18
Det er min (familiens) erfaring, at specielt til en brunch/morgenmads omelet er det rigtigt godt, at tilføje æggemassen en anelse (men også kun en anelse) revet muskatnød. :o) Mums!

miss usa  -  2007-02-24 15:47:00
det smager bare såå godt