Portvinssild

Antal:

Pers.

Ret : Frokost - Frokostsild

Hovedingrediens : SildeFisk - Sild

Indsendt : 2005-04-09

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Marineret kryddersild500 gram Marineret kryddersild Stor sildefilet 80 gram alm. sildefilet 60 gram Beregn 1 alm. sildefilet pr. person til frokost.

		Lage:
1	dl.	Tomatjuice. konserves1 dl. Tomatjuice. konserves
1	dl.	Portvin, mørk1 dl. Portvin, mørk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
3	spsk.	Olie3 spsk. Olie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3	spsk.	Hvidvinseddike3 spsk. Hvidvinseddike 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.25	tsk.	Timian, tørret0.25 tsk. Timian, tørret
2	spsk.	Sukker2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Pynt:
		Løg Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
		Grøn peberfrugt Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.

Se næringsberegning

Opskrift:

Sildefileterne skæres i stykker.

Lage:
Tomatjuice, hvid portvin og olie piskes sammen. Sukkeret opløses i opvarmet vineddike, blandes i og tilsmages med peber og timian.

Silden lægges i og bør trække i lagen mindst 4 timer, men gerne 1 døgn. Silden skal opbevares i køleskabet.

Anrettes med rigeligt løg og peberfrugter.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (2 stemmer)

Opskriften er vist 21268 gange,
og udskrevet 307 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu