Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Kyllingesteg med skilt sauce

Kyllingesteg med skilt sauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kylling hel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
1 kylling på 1200 g
1 bdt.bredbladet persille skyllet
3 stilkeestragon
0.5 syltet citron
2 spsk.smør
 bouquet garni (timian sort peber og laurbærblad)
5 dl.vand
1.5 dl.piskefløde
3 spsk.tamari
 salt
 peber
 
Opskrift:
Rens kyllingen for eventuelle indvoldsrester. Stop den med persillen, estragonen og den syltede citron. Brun kyllingen i smørret i en tykbundet gryde der ikke er for stor. Når den er gylden over det hele skruer man ned for varmen. Hæld et par cm vand i bunden af gryden, og kom krydderbuketten i, dryp med tamari og peber. Lad kyllingen simre under låg i 40 minutter. Hæld fløden ved og tag låget af. Når låret slipper skroget er kyllingen færdig. Hvis saucen koger helt væk tilsættes noget mere under vejs. Når kyllingen er færdig tages den og krydderbuketten op. Saucen kan evt. koges noget mere ind, men den skal ikke samles, den skal netop være skilt. Smag til med salt og peber. Skær bryster og lår fra kyllingen og server dem med saucen, stikkelsbærkompot , nye kartofler og masser af hakket persille.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)

Opskriften er vist 5433 gange,
og udskrevet 83 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu