Lammeschnitzler med Rosemarin

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Lammekød - Lammeschnitzel

Oprindelsesland : Danmark

Indsendt : 2005-03-23

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

4–6		lammeschnitzler (afh. af størrelsen)4–6 lammeschnitzler (afh. af størrelsen)
1	tsk.	salt1 tsk. salt
0.5-1	tsk.	fintklippet rosmarin0.5-1 tsk. fintklippet rosmarin
1	tsk.	klippet hvidløgstop eller 1 lille fed hvidløg1 tsk. klippet hvidløgstop eller 1 lille fed hvidløg
		groftkværnet peber groftkværnet peber
15	g.	margarine15 g. margarine
0.5	dl.	vand0.5 dl. vand
0.5	dl.	tør vermouth0.5 dl. tør vermouth
0.5	dl.	creme fraiche eller fløde0.5 dl. creme fraiche eller fløde
		salt salt
		peber peber
		persille persille

Opskrift:

Lammeschnitzlerne snittes i kanten med en kniv, så de ikke krymper under stegningen. Schnitzlerne krydres med salt, rosmarin, hvidløg og peber. Brunes på panden ved stærk varme og tages af panden. Panden koges af med vand, vermouth og creme fraiche. Saucen smages til med salt og peber. Schnitzlerne lægges tilbage i saucen og varmes igennem 3 – 4 min. Persille drysses over. Serveres med kartofler og salt.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (1 stemmer)

Opskriften er vist 6260 gange,
og udskrevet 124 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu