Foliefisk med diverse krydderurter og citron

Dup fisken tør med køkkenrulle og drys den efter smag med salt, peber og evt. rosmarin. Fordel derefter krydderurter, forårsløg og citronskiver jævnt over hvert stykke fisk og lig hvert stykke på folie. Fol folien i enderne og langs den øverste kant så det er helt tæt. -Der danner sig nemlig den dejligste lage, som ikke må løbe ud! Læg fiskepakkerne i et ovnfast fad og sæt fadet i en kold ovn. Tænd ovnen på 175 grader og steg i ca. 25 min. Stegetiden afhænger selvfølgelig af de enkelte stykkers størrelse, men til en "almindelig" laksesteak der vejer ca. 125 g., passer 25 min. meget godt.

Tips:

-Den ovenfor beskrevne lage kan danne en god grundsten til den dejligste fiskesovs! -Er man til fisk, er denne ret efter min mening simpelthen "HEAVEN":-) Som tilbehør er kartofler og dampede grønsager (f.eks. blomkål, gulerødder og majs) rigtig dejligt. En varm pastasalat af pasta og grønsager er også skøn til. Værsgo og nyd:-)

Opskriften er vist 11672 gange,
og udskrevet 394 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (7 stemmer)