Fiskeruller med rejesovs

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Blandet fisk

Indsendt : 2005-03-17

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

8		rødtunge- el. rødspættefileter 8 rødtunge- el. rødspættefileter
8	skiver	ferskrøget laks 8 skiver ferskrøget laks
		salt salt
		peber peber
1	dl.	hvidvin tør 1 dl. hvidvin tør
0.5		citron saft heraf 0.5 citron saft heraf
450	g.	spinat helbladet frost 450 g. spinat helbladet frost

		Rejesovs: Rejesovs:
2.5	dl.	fiskebouillon 2.5 dl. fiskebouillon
2.5	dl.	piskefløde2.5 dl. piskefløde
1	dl.	hvidvin1 dl. hvidvin
0.5		citron saft heraf0.5 citron saft heraf
150	g.	pillede rejer 150 g. pillede rejer

		Melbolle: Melbolle:
25	g.	smør25 g. smør
1	spsk.	hvedemel 1 spsk. hvedemel

Opskrift:

Lakseskiverne, der ikke skal være for brede, lægges på fisken. Salt, peber drysses over. Rulles sammen, lægges i ildfast fad med spinat, Hvidvin og citronsaft hældes over.

Fadet sættes midt i ovnen ved 225 grader i 20-25 minutter.

Fiskebouillon koges til sovs med piskefløde, lidt hvidvin og smages til med citronsaft og evt. peber. Jævnes lidt med melbolle.
Rejerne varmes med, men må ikke koge. Hældes over fisken.

Serveres med grøntsager.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (5 stemmer)

Opskriften er vist 29088 gange,
og udskrevet 619 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu