kylling af ca. 1400 gram 1 kylling af ca. 1400 gram
1
spsk.
olivenolie 1 spsk. olivenolie
2
små løg pillede og skåret i både 2 små løg pillede og skåret i både
2
fed
hvidløg pillede og hakket 2 fed hvidløg pillede og hakket
1–2
røde chili befriet for kerner og snittet i små stykker 1–2 røde chili befriet for kerner og snittet i små stykker
0.75
tsk.
gurkemeje 0.75 tsk. gurkemeje
1
tsk.
stødt koriander 1 tsk. stødt koriander
salt salt
friskkværnet peber friskkværnet peber
1
appelsin saften og revet skal skal anvendes 1 appelsin saften og revet skal skal anvendes
1
dl.
hønsebouillon 1 dl. hønsebouillon
0.5
ds.
kikærter afdryppede 0.5 ds. kikærter afdryppede
100
g.
tørrede abrikoser 100 g. tørrede abrikoser
Pynt: Pynt:
bredbladet persille bredbladet persille
Opskrift:
Gør kyllingen i stand. Skær den i 10 – 12 stykker. Steg kyllingestykkerne let gyldne i olie på en pande – steg nogle stykker ad gangen, hvis der ikke er plads, til hele kyllingen. Tag kyllingestykkerne op. Dæmp varme og sauter løgene gyldne. Tilsæt hvidløg, chili og krydderier og lad det hele stege et par minutter. Krydderierne må ikke branke.
Kom løg, krydderier og kyllingestykker op i en gryde, der er stor nok til hele retten. Skrab panden godt for krydderier. Kom appelsin skal og appelsin saft i gryden sammen med hønsebouillon. Bring retten i kog og lad den simre under låg i ca. 35 – 40 minutter. Kyllingestykkerne skal være meget møre.
Tilsæt kikærter og abrikoser. Varm retten igennem i ca. 2 minutter. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Servering:
Drys med persille. Server retten med ris eller kartoffelbåde
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 4
(1 stemmer)
Opskriften er vist 5515 gange, og udskrevet 104 gange.
Kommentarer
Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
