Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Mørbrad, portvins marineret

Mørbrad, portvins marineret, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet.

Indsendt :



Ingredienser:
5 svinemørbrad
5 dl.portvin
10 hele enebær
10 dl.fløde
 smør til stegning
 meljævning
 salt
 
Opskrift:
Skær sener og hinder af mørbradene og læg dem i en skål og hæld portvinen på så det dækker. Tilsæt knuste enebær og lad kødet trække heri mindst 5 timer. Tag mørbradene op og si portvinen. Brun lidt smør i en gryde, kom mørbradene i og lad dem blive brunet hele vejen rundt. Hæld en anelse af portvinen ved. Læg låg på og lad det småstege, ca. 20 min. Vendes når den halve stegetid er gået og drysses med salt Tag mørbradene op og hold dem varme, mens saucen tilberedes. l Kog stegeskyen lidt ind, kom en anelse jævning i, og lad det koge godt igennem. Hæld fløden ved og lad saucen koge til den jævner. Resten af portvinen tilsættes, og saucen smages til.

Svinemørbrad er et mørt stykke kød, der kun kræver kort stegetid. Smagen er mild, anvendelsesmulighederne er mange og sammen med portvin får vi en ret med en helt speciel smag og fin konsistens.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)

Opskriften er vist 8870 gange,
og udskrevet 147 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu