Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Svinemørbrad med roquefort sauce

Svinemørbrad med roquefort sauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad i stykker

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
600 g.svinemørbrad
12 halve pærer (fra dåse)
 salt
 peber
1 spsk.smør
100 g.roquefort
30 g.kryddersmør
2.5 dl.fløde
 lidtcayennepeber
1 spsk.frisk hakket estragon eller persille
 
Opskrift:
Pærerne skæres lidt flade så de bedre kan stå (det afskårne kan kommes i udskæringen fra kærnehuset) i et pyreksfad eller lignende i en varm ovn (ca 80ºC). Mørbraden skæres lidt på skrå i 12 lige tykke skiver. krydr med peber og steg dem kort på begge sider. Tag dem af panden læg et stykke på hver pærer kom salt på og stil det varmt i ovnen. Kom osten på pande og fordel den med en gaffel kryddersmør og fløde kommes ved. Lad det koge ind ved svag varme under stadig omrøring, smag forsigtig til med lidt cayennepeber. Sovsen hældes over kød og pærer. Pyntes med estragon eller petersilie. Serveres med nudler eller løse ris.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 15189 gange,
og udskrevet 157 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu