Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Svinemørbrad med flødesovs

Svinemørbrad med flødesovs, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
1 svinemørbrad
 persille
2 gulerødder
1 løg
 salt
 peber
1.5 dl.fløde
 kulør
 evt.1 kraftterning
 
Opskrift:
Fjern alt overflødigt fedt og sener fra mørbraden. Skær en lomme i den, der ca. er ¾ af dens bredde. Fyld så hakket persille i den, (det kan evt. også være andre krydderurter man kan komme i, det er kun fantasien der kan sætte grænser) og bind den sammen med noget snor, så det ikke falder ud. Krydder derefter mørbraden med salt og peber. Del gulerødderne i 8, og løget i 4 stykker, og kom det sammen med mørbraden på en pande med fedtstof, og brun den af på alle sider. Læg derefter mørbraden i et ildfast fad, og kog panden af. Hæld så væden over mørbraden, og stil den i ovnen i ca. 30 - 45 min. alt efter hvor stor mørbraden er. 5 - 10 min. før den er færdig, tages den ud af ovnen, og væden sis fra, og kommes i en gryde. Mørbraden stilles igen i ovnen, med lidt vand i bunden. Kog fonden op, og tilsæt fløden. (Hvis der ikke er nok fond, kan der evt. tilsættes lidt vand og en kraftterning) Jævn saucen, og kom kulør i. Tag mørbraden ud af ovnen, skær den i tykke skiver, og server. Retten kan f.eks. nydes med haricots verts og kartofler.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (3 stemmer)

Opskriften er vist 39928 gange,
og udskrevet 564 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Kenny Meyland  -  2011-02-13 15:11:46
der står intet om temp. på ovnen... skal man baer regne med de 200 eller skal den ha mindre varme af hensyn til saftigheden og smagsvedligeholdelsen...??

Mette  -  2008-11-02 00:43:01
Meget god opskrift, som giver en fin og ikke tør mørbrad med en himmelsk sovs, hvor kraftterningen er helt overflødig (jeg kom tørrede tomater ned sammen med grøntsagerne i fadet). Persillen gør den rigtig lækker. I har glemt at skrive, hvor varm ovnen skal være. Jeg valgte 200 grader og det passede fint.