Lam i krydderier Golfstaterne

Lam i krydderier Golfstaterne, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammesmåkød

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
450 g.lammekød i små stykker
1 hakket løg
1 tsk.kanel
 stødte frø fra 2-4 kardemommekapsler
4 kryddernelliker
1 tsk.finthakket frisk ingefær
100 g.rosiner
225 g.forkogte kartofler i tern
40 g.ristede mandler
 vand
 salt
 peber
 
Opskrift:
Læg lammekødet sammen med løget i en gryde, som skal kunne gå ind i ovnen. Tilsæt så meget vand, at det lige dækker kødet, og bring det i kog under låg. Skru ned for varmen, tag låget halvt af og lad det simre i ½ time til der er cirka 120 ml. væde tilbage. Tilsæt kanel, kardemommefrø, ingefær, rosiner eller sultanas samt kartoflerne i tern. Smag til med salt og peber.

Sæt gryden i ovnen og steg retten i 30-40 minutter ved 160 grader til lammekødet er mørt. Tilsæt eventuelt lidt vand. Retten drysses med ristede mandler og serveres sammen med yoghurt og salat.


karakterer:
Opskriften er vist 6984 gange,
og udskrevet 118 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu