Fattoush (libanesisk salat)

Fattoush (libanesisk salat), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager - Diverse grøntsager

Oprindelsesland : Libanon

LibanonIndsendt af : Sara

Indsendt :      Red:

Fattoush (libanesisk salat), billede 4 Fattoush (libanesisk salat), billede 1 Fattoush (libanesisk salat), billede 2 Fattoush (libanesisk salat), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 arabisk fladbrød
2 dl.olivenolie
 
250 g.tomater
250 g.agurk
250 g.radiser
1 bdt.forårsløg
150 g.løg
2.5 dl.grofthakket friske mynteblade
2.5 dl.grofthakket frisk persille
1.25 dl.grofthakket grøn peberfrugt
8 bladefrisk sprød icebergsalat (2 kopper)
 
 Dressing:
0.5 dl.citronsaft
2 fedpresset hvidløg
0.5 tsk.tørret mynte
2 spsk.hvidvinseddike
0.5 dl.olivenolie
1 tsk.salt
 
Opskrift:
Skær brødet i små stykker, og enten frituresteg det, eller steg det i ovnen til det er sprødt.

Vask agurk, tomat og radiser og skær det i små tern. Snit forårsløgene fint, og hak løget fint. Hak mynte, persille og grøn peberfrugt groft. Del icebergsalaten i små stykker.

Bland Citronsaften, hvidløget, det tørret mynte, hvidvinseddiken, olivenolien og saltet i en skål.

Bland alle de andre ingredienser til salaten i en skål for sig selv. Pynt med brødet og hæld "dressingen" henover(efter smag, det skal ikke druknes).

Server straks.

Tips:

Se opskrift på arabisk fladbrød her


karakterer:
Opskriften er vist 30189 gange,
og udskrevet 476 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (32 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2010-02-13 11:47:20
¨Det er en virkelig dejlig salat. Den er virkeæig lækker-..