Fattoush (libanesisk salat)

Antal:

1 Portioner

Ret : Salat - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Oprindelsesland : Libanon

Indsendt af : Sara

Indsendt : 2005-02-17

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

0.5		arabisk brød (stort rundt brød) 0.5 arabisk brød (stort rundt brød)
3		faste tomater 3 faste tomater
250	g.	agurk 250 g. agurk
250	g.	radiser (eller efter smag) 250 g. radiser (eller efter smag)
4		forårsløg 4 forårsløg
1		medium løg 1 medium løg
0.5	kop	citronsaft 0.5 kop citronsaft
2	fed	presset hvidløg 2 fed presset hvidløg
0.5	tsk.	tørret mynte 0.5 tsk. tørret mynte
2	spsk.	hvidvinseddike 2 spsk. hvidvinseddike
0.5	kop	olivenolie 0.5 kop olivenolie
1	kop	grovhakket friske mynteblade 1 kop grovhakket friske mynteblade
1	kop	grofthakket frisk persille 1 kop grofthakket frisk persille
0.5	kop	grofthakket grøn peberfrugt 0.5 kop grofthakket grøn peberfrugt
1	tsk.	salt 1 tsk. salt
8	blade	frisk sprød iceberg (2 kopper)8 blade frisk sprød iceberg (2 kopper)

Opskrift:

Skær brødet i små stykker, og enten frituresteg det, eller steg det i ovnen til det er sprødt. Vask agurk, tomat og radiser og skær det i små tern. Snit forårsløgene fint, og hak løget fint. Hak mynte, persille og grøn peberfrugt groft. Del icebergsalaten i små stykker.

Bland Citronsaften, hvidløget, det tørret mynte, hvidvinseddiken, olivenolien og saltet i en skål. Bland alle de andre ingredienser til salaten i en skål for sig selv. Pynt med brødet og hæld "dressingen" henover(efter smag, det skal ikke druknes).

Server straks.

Tips:

Til salaten anvendes en kop der kan indeholder ca. 2,5 dl, eller efter eget skøn.
Til dressingen anvendes en kop der kan indeholder ca. 1,5 dl, eller efter eget skøn.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (32 stemmer)

Opskriften er vist 28092 gange,
og udskrevet 448 gange.

Kommentarer

- 2010-02-13 11:47:20
¨Det er en virkelig dejlig salat. Den er virkeæig lækker-..