Franskbrød uden skorpe125 g. Franskbrød uden skorpe
1
dl.
Fløde1 dl. Fløde
3-4
Gulerødder3-4 Gulerødder
500
g.
Grønærter500 g. Grønærter
2-3
Æg2-3 Æg
Salt Salt
Peber Peber
20
g.
Smør20 g. Smør
Opskrift:
Kålhovedet udhules (den udhulede kål kan bruges til brunkål) Franskbrødet skæres i skiver, som lægges i blød i så meget fløde, som det kan opsuge. Gulerødderne skæres i skiver, koges og pureres, blandes med franskbrødet. Farsen røres med æggene, resten af fløden, Salt og Peber. Til sidst kommes så mange ærter i, at de kan ligge spredt i farsen. Den fyldes i kålhovedet, som ombindes og koges i letsaltet vand ca 2 timer.
