Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Kalve-fad med tandoori masala og urter

Kalve-fad med tandoori masala og urter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalvekød - Kalveklump

Oprindelsesland : Indien

IndienKilde : Kødbranchens Fællesråd

Indsendt :



Ingredienser:
1000 g.Dansk kalveklump
 
2 spsk.Tandoori masala (kan erstattes af paprika)
250 g.Gulerødder
250 g.Persillerødder
250 g.Løg
10 fedhvidløg
 salt
 evt.maizena
1 bdt.persille
240 g.ris
 
Opskrift:
Skær kalvekødet i store tern på ca. 3x3 cm. Brun kødternene på en pande i varm olie. Når ternene er brunede drysses de med 1 spsk. Tandoori masala og steger videre i ½ minuts tid.

Tag kødstykkerne op af panden, kom dem i et pænt stort ildfast fad og kog panden af med 4 dl. Vand. Hæld vandet over kødstykkerne og stil fadet i ovnen ved 150 grader C. Dæk fadet med et ildfast låg eller sølvfolie.

Gør derefter grøntsagerne i stand. Skær gulerod og persillerod i 1 cm stykker, skær løgene i ringe og pil hvidløgene. Kom det hele i fadet til kødet og rør jævnligt i retten. Kødet er mørt efter ca. 1 ½ time. Smag retten til med salt.

Tag det ildfaste fad ud af ovnen og jævn evt. saucen med maizena, hvis den ønskes lidt tykkere. Til sidst drysses med friskhakket persille.

Kog ris som anført på emballagen og server dem til retten.

Tips:

Tandoori masala er et blandingskrydderi af koriander, spidskommen, peber, ingefær, muskatnød og chili. Kan du ikke skaffe det kan det erstattes af paprika.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (3 stemmer)

Opskriften er vist 12842 gange,
og udskrevet 274 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu