Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Julefrikadeller

Julefrikadeller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : Blandet kød - Kalv - Flæsk

HøjtidJul

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Julefrikadeller, billede 4 Julefrikadeller, billede 1 Julefrikadeller, billede 2 Julefrikadeller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Kalv og flæsk. hakket 16%
45 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.5 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 tsk. Nelliker, stødt 1 tsk. 2.7 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 54 gram
1 tsk. allehånde, stødt
1 tsk. Appelsinskal, reven 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 40 gram
1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Bland det hakkede kød med mel, æg, salt, peber, nelliker, allehånde, revet appelsinskal og revet løg. Rør mælk i lidt efter lidt, til farsen har en passende konsistens. Lad farsen hvile ca. 15 minutter, inden den formes til små frikadeller.

De steges i smørret på en pande. Så snart kødet er brunet dæmpes varmen. Ryst panden af og til, så frikadellerne bliver ensartet stegte.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (25 stemmer)

Opskriften er vist 70442 gange,
og udskrevet 1909 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 7167 (1706 kcal)
KJ pr. Pers. 895 (213 kcal)
Vægt ialt 951 gram
Vægt pr. Pers. 118 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 753 KJ (179 kcal)
Protein 12.1 gram
Fedt 12.2 gram
Kulhydrat 6.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Kristina  -  2016-12-11 14:00:36
De var ikke noget større hit til min julefrokost. Jeg har frikadeller nok til overs som kan varede helt hen til sommer. Familien der ellers plejer at tage godt fra af frikadellerne skulle kun have en hver mand. Så lav få af dem her og sørg for at have alm. frikadeller ved siden af.

Lis Rovsing Olsen  -  2011-12-20 11:27:03
Deller, der smager af jul, de smager virkelig skønt.