Blåbærkage

Se næringsberegning

Pisk æg og sukker luftigt og rør mel, bagepulver og krydderier i. Smelt smørret og rør det i dejen, som fyldes i en smurt springform ca. 26 cm. i diameter.

Drys med bær og sukker og bag kagen ved 180 grader C alm. ovn i ca. 45 minutter.

En nem blåbærkage opskrift

Der findes intet bedre end duften af en friskbagt blåbærkage, der spreder sig fra køkkenet og ud i resten af hjemmet. Denne kage kombinerer den perfekte balance mellem sødme og syre fra de friske bær. Den har et svampet indre og et sprødt ydre. Denne kage kan serveres til både kaffebordet, fødselsdage, sommerfesten eller studentergildet.

Fakta om de sunde blåbær

Blåbær er kendt for at være en såkaldt superfood, da de er spækket med antioxidanter og vitaminer. De små bær indeholder C- og K-vitamin, som styrker immunforsvaret, hjælper med optagelse af jern samt vedligeholder knogler.

Måske har du hørt om både nordiske og amerikanske blåbær. De nordiske blåbær vokser vildt og er blå indeni. Amerikanske blåbær er større og er lyse indeni (det er typisk dem, du køber i bakker i supermarkedet). For at få alle de gavnlige næringsstoffer fra blåbær, anbefales det at spise ca. halvanden deciliter om dagen.

Hvad serverer man til blåbærkage?

Selvom kagen smager fantastisk i sig selv, kan du løfte smagen til næste niveau med lidt tilbehør. Prøv at servere et stykke kage med en klat creme fraiche, letpisket flødeskum eller en kugle vaniljeis.

Opskriften er vist 200897 gange,
og udskrevet 3558 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (86 stemmer)