Ristaffel med poppadoms

Ristaffel med poppadoms, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Ristaffel - rice table

Hovedingrediens : Kalkun - Diverse kalkun

Oprindelsesland : Indien

IndienIndsendt af : christian lund

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
 kalkun kød
1 ds.ananas
1 ds.mandariner
1 ds.bønnespirer eller bambusskud
 rosiner
 karry
 kokosmel
 poppadoms
 olie
 vand eller mælk
 hvedemel til jævning
 løg
 ris
 
Opskrift:
Sauce:
Hæld olie i en wok/gryde varm det op, put så karry løg og strimlet kalkun kød i, hæld lidt af væden fra ananasen i. Brun det hele. Tilsæt halvdelen af ananasen, en håndfuld rosiner, bønnespirer/bambusskud, salt og pepper. Læg låg på lad det småkoge i ca. ½ time. Kog risene nu, så de kun er lunkne når de skal bruges.

Poppadoms:
Fyld en gryde næsten halv med olie varm det op. Test med en af poppadomsene dyp lidt af den i olien, puffer den op er olien klar. Smid en af gangen i olien i 3 sek. tag den op med en hulske (eller andet) læg den på fedtsugende papir. Steg så mange du/i kan spise.

Servering:
Ris puttes i bunden af poppadomen sovsen hældes over og der "drysses" mandariner rosiner kokosmel og ananas over.

Tips:

Saucen kan selvfølgelig jævnes med en rystet mel jævning mælk eller vand.





karakterer:
Opskriften er vist 41602 gange,
og udskrevet 806 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (13 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2009-02-03 16:53:04
Hvordan laver man Poppadoms fra "start" inden de skal i olien. ?

  -   2007-03-31 14:12:43
Pappadoms fås også hos Søstrene Grene. Små indiske brød på størrelse med en underkop. Steges i olie på en pande, hvor de svulmer op og bliver sprøde - en slags snack

  -   2007-03-21 12:21:44
Poppadoms er sprøde indiske brød, kan købes i alle større suprermarkeder og asiatiske specialforretninger

  -   2007-02-02 11:01:45
vil gerne vide hvad poppadoms er

  -   2005-01-01 01:01:01
kan ofte fåes i super markeder, se ved de mexicanske vare/ eller ved thai varerne

  -   2005-01-01 01:01:01
Du kan også få dem i restauranten: Thai4you i Hillerød

  -   2005-01-01 01:01:01
Hvad i alverden er en poppadom

  -   2005-01-01 01:01:01
jeg køber dem i en tyrkisk foretning i odder.. ja prøv en special foretning.;o)

  -   2005-01-01 01:01:01
Hvor kan man købe Poppadoms?