Ristaffel med poppadoms

Antal:

1 Portioner

Ret : Hovedretter - Ristaffel

Hovedingrediens : Kalkun - Diverse kalkun

Oprindelsesland : Indien

Indsendt af : christian lund

Indsendt : 2004-09-14

Ingredienser:

		kalkun kød kalkun kød
1	ds.	ananas1 ds. ananas
1	ds.	mandariner1 ds. mandariner
1	ds.	bønnespirer eller bambusskud1 ds. bønnespirer eller bambusskud
		rosiner rosiner
		karry karry
		kokosmel kokosmel
		poppadoms poppadoms
		olie olie
		vand eller mælk vand eller mælk
		hvedemel til jævning hvedemel til jævning
		løg løg
		ris ris

Opskrift:

Sauce:
Hæld olie i en wok/gryde varm det op, put så karry løg og strimlet kalkun kød i, hæld lidt af væden fra ananasen i. Brun det hele. Tilsæt halvdelen af ananasen, en håndfuld rosiner, bønnespirer/bambusskud, salt og pepper. Læg låg på lad det småkoge i ca. ½ time. Kog risene nu, så de kun er lunkne når de skal bruges.

Poppadoms:
Fyld en gryde næsten halv med olie varm det op. Test med en af poppadomsene dyp lidt af den i olien, puffer den op er olien klar. Smid en af gangen i olien i 3 sek. tag den op med en hulske (eller andet) læg den på fedtsugende papir. Steg så mange du/i kan spise.

Servering:
Ris puttes i bunden af poppadomen sovsen hældes over og der "drysses" mandariner rosiner kokosmel og ananas over.

Tips:

Saucen kan selvfølgelig jævnes med en rystet mel jævning mælk eller vand.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (13 stemmer)

Opskriften er vist 38807 gange,
og udskrevet 717 gange.

Kommentarer

vibeke - 2009-02-03 16:53:04
Hvordan laver man Poppadoms fra "start" inden de skal i olien. ?

Gitte - 2007-03-31 14:12:43
Pappadoms fås også hos Søstrene Grene. Små indiske brød på størrelse med en underkop. Steges i olie på en pande, hvor de svulmer op og bliver sprøde - en slags snack

Bo - 2007-03-21 12:21:44
Poppadoms er sprøde indiske brød, kan købes i alle større suprermarkeder og asiatiske specialforretninger

Britta - 2007-02-02 11:01:45
vil gerne vide hvad poppadoms er

malene - 0000-00-00 00:00:00
kan ofte fåes i super markeder, se ved de mexicanske vare/ eller ved thai varerne

Susanne Thomsen - 0000-00-00 00:00:00
Du kan også få dem i restauranten: Thai4you i Hillerød

Anne - 0000-00-00 00:00:00
Hvad i alverden er en poppadom

christian lund - 0000-00-00 00:00:00
jeg køber dem i en tyrkisk foretning i odder.. ja prøv en special foretning.;o)

Cirkelinedk - 0000-00-00 00:00:00
Hvor kan man købe Poppadoms?