Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



      Følg os herunder på

















Krokodille tournedos

Krokodille tournedos, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Eksotisk Vildt - Krokodille

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Ingredienser:
4 krokodille tournedos
1 dl.pecan nødder
1 papaya skåret i små stykker
1 mango skåret i små stykker
3 tsk.rørsukker
 lidt rom
1.5 dl.kyllingefond
 salt
 peber
 karry
 olivenolie
 vindruekerneolie
 


Tilbehør:
Cous cous eller vilde ris.
Opskrift:

Brun nødder og sukker i olivenolie i et par minutter. Tilsæt papaya og mango. Rør det hele sammen, lad det komme op at koge, tilsæt fond og lad det reducere. Tilsæt lidt rom og lad saucen simre i 15 minutter. I mellemtiden krydres tournedos'erne med salt, peber og karry. Steg dem i vindruekerneolie. Når de er blevet smukt brune på begge sider tages de af panden. Hæld lidt vand på panden og hæld derefter væden fra panden i saucen. Hæld lidt sauce på hver tallerken og læg en tournedos ovenpå. Pynt evt. med lidt mango og nødder.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (23 stemmer)

Opskriften er vist 18725 gange,
og udskrevet 462 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

SerpentSun   -  2012-07-20 20:49:11
Det lyder lækkert:-) Jeg prøvede, for nogle år siden, at grille krokodillekød. Det blev okay, men denne opskrift lyder mere lækker (og enkel). Men én ting slår mig dog: Hvad vil du anbefale, som tilbehør? Venligst. C