Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Blesbuk med pærer og koriander

Blesbuk med pærer og koriander, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Eksotisk Vildt - Antilope

Ukendt oprindelseslandKilde : Kalu

Indsendt :



Ingredienser:
4 blesbuksteaks
 olivenolie til stegning
2 kartofler
1 løg
1 gulerod
2 dl.bouillon
1 kvisttimian og merian
50 g.smør
 hakket koriander
3 pærer
 saft fra 0.5 citron
1 spsk.honning
50 g.nødder
 salt
 peber
 
Opskrift:
Skær grøntsagerne i store stykker og vend dem i smørret, det må ikke blive brunt. Tilsæt bouillon og krydderurter og lad det hele simre ca. 30 min. Tag timian og merian op igen. Si massen gennem en fin sigte eller blend den og smag til med peber, salt og koriander.

Skær de skrællede pærer i tern og lad dem simre i honningen. Tilsæt citronsaft og kom de hakkede nødderne i pærekompotten.

Steg steakene i olivenolie 2-3 min. på hver side. Anret sovsen på en varm tallerken. Læg steakene ovenpå og pynt med korianderblade.

Serveres med Pærekompotten og små kogte kartofler til.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (23 stemmer)

Opskriften er vist 9038 gange,
og udskrevet 136 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu