Strudsesteak med fem slags peber

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Struds - Strudsesteak

Indsendt : 2002-01-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		Kød: Kød:
4		strudsesteaks - 3 cm. tykke (ca. 200 gram hver)4 strudsesteaks - 3 cm. tykke (ca. 200 gram hver)
20	g.	smør20 g. smør
4	spsk.	stødt peberblanding (5 slags peber, fås i specialforretninger)4 spsk. stødt peberblanding (5 slags peber, fås i specialforretninger)

		Sauce: Sauce:
1	spsk.	sennep1 spsk. sennep
2,5	dl.	piskefløde2,5 dl. piskefløde
10	g.	smør10 g. smør
2	spsk.	cognac2 spsk. cognac
		Salt Salt

Opskrift:

Hver steak saltes og vendes i peberblandingen, som trykkes godt ned i kødet. Smørret smeltes på en pande. Når det syder lægges kødstykkerne på. Steges ved kraftig varme i 2 minutter på hver side. Tages af panden og holdes varme. Sennep hældes i panden, blandes med stegeskyen og fløden tilsættes. Blandes godt og koger ind til en tyk creme. Smørret tilsættes og til sidst den kødsaft, der er løbet ud mens kødet ventede. Kødet anrettes på et fad.

Serveres med råstegte kartofler.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 4883 gange,
og udskrevet 119 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu