Grøntsagsfajitas - Fajitas dechiles

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Oprindelsesland : Mexico

Kilde : Matopskrifter.no

Indsendt : 2004-08-22

Ingredienser:

2	spsk.	olivenolie2 spsk. olivenolie
2		store løg i tynde skiver2 store løg i tynde skiver
2	fed	knust hvidløg2 fed knust hvidløg
2		røde paprika i tynde skiver2 røde paprika i tynde skiver
2		grønne paprika i tynde skiver2 grønne paprika i tynde skiver
4		grønne chilipepper i tynde skiver4 grønne chilipepper i tynde skiver
1	tsk.	frisk oregano hakket1 tsk. frisk oregano hakket
225	g.	champignon i skiver225 g. champignon i skiver
		salt salt
		friskkværnet peber friskkværnet peber

		Tilbehør: Tilbehør:
12		varme tortillaer12 varme tortillaer
		salsa salsa
		creme fraiche creme fraiche

Opskrift:

Varm olien i en stor pande, steg løg og hvidløg på middels varme i ca. 5 minutter til de er meget og gyldenbrune. Tilsæt rød og grøn paprika sammen med chilipepper og oregano. Bland godt. Lad det hele snurre i 10 minutter til alt er mørt og kogt. Rør i skiver med champignon og steg raskt i et minut. Bland godt med de andre grøntsager. Smag til med salt og peber. Læg lidt af den glovarme grøntsagsblandingen på hver varm tortilla. Buk sammen eller rul sammen. Serveres rygende varme med salsa og rigelig med creme fraiche.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 7415 gange,
og udskrevet 160 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu