Geschnetzeltes

Geschnetzeltes, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalvekød - Diverse kalvekød

Oprindelsesland : Schweiz

SchweizIndsendt :

Ingredienser:
600 g.kalvekød opskåret med hånden
2 spsk.smør
 salt
 peber
1 løg
1.75 dl.hvidvin
1.75 dl.fløde
 Få dråber af citronsaft
1 spsk.hakket persille
 
Opskrift:
Sauter det tyndt opskåret kalvekød på alle sider i meget varm smør. Tag det af pande, krydr med salt server peber, holde lun. Reducer varmen let, hak løget fint hæld det på panden med fedtet fra kødet. Sauter kort, derefter tilsættes vin.

Saucen koges ind til det halve. Tilsæt fløden og bring i kog smag til med salt, peber og få dråber citronsaft. Varm kødet i sauce, men uden at koge.

Server med lidt persille.

Ifølge traditionen serveres der rosti til.


karakterer:
Opskriften er vist 10818 gange,
og udskrevet 177 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu