Nem citronmåne

Antal:

Pers.

Ret : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Indsendt af : Kokken

Indsendt : 2004-08-17

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

250	gram	Smør250 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
250	gram	Flormelis250 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
5		Æg5 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
250	gram	Hvedemel250 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
2	tsk.	Bagepulver2 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

2	spsk.	Citronskal2 spsk. Citronskal 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 10 gram 1 dl. 40 gram
2	spsk.	Citronsaft. friskpresset2 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Glasur:
1.5		Æggehvide, pasteuriseret1.5 Æggehvide, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca 30 gram
2	spsk.	Citronsaft. friskpresset2 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
200	gram	Flormelis200 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
1	tsk.	Smør1 tsk. Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Smør formen, der må ikke være usmurte steder på formen.

Pisk smør og flormelis hvidt. Tilsæt æg, et af gangen. Rør ikke for meget, ellers skiller dejen. Vend mel og bagepulver (der på forhånd er blandet sammen) i dejen, og tilsæt derefter citronskal.

Kom dejen i en springform ca. 26 cm i diameter, og bag den i en forvarmet ovn i 30 minutter ved 200 grader C alm. ovn.

Afkøl kagen i 5 minutter inden den vendes ud på en rist.

Glasur:
Rør æggehviderne med flormelis. Tilsæt citronsaften og smør. Massen skal være tyktflydende. Smørret sørger for at glasuren ikke "knækker"

Tips:

Servér med det samme. Kagen må ikke komme i køleskab, da glasuren ellers vil smelte.

Beskrivelse:

Se kokkens farvoritopskrift på Citronmåne

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7 (133 stemmer)

Opskriften er vist 108660 gange,
og udskrevet 2335 gange.

Kommentarer

anna/er et barn - 2016-04-07 20:06:40
syntes den er god og vil sige at den er et forsøg vred

john - 2013-02-15 16:00:18
30 min er for lidt

Mig - 2011-07-28 17:40:06
Hej, denne kage er helt klart værd at prøve! Da jeg lavede den syntes jeg at glasuren smagte alt for lidt af citron så tror jeg puttede en trejde del mere i end der skulle (det samme med dejen) Gjorde også glasuren meget tykkere pga. jeg ikke syntes man skal kunne se gennem glasuren. og gjorde den meget gul, da det er en citronmåne som normalt er gul/orange Jeg puttede også kun 4 æg i. :) Håber i kommer til at nyde den

Erik - 2010-11-11 10:39:41
5 æg er altså også for meget. Det er rigeligt med 3 eller 4.

karina - 2010-09-13 15:28:50
Jeg synes den smager for meget af æg

jane - 2010-02-09 17:30:14
super fod opskrift, må sige at det er en både let og lækker citronmåne. jeg bryder mig ellers ikke om citronmåne, men den her er god, og elsker man citronmåne, så er den et sikkert hit :)gav den 8 (ikke mere, da cireonmåne i sig selv ikke er den store kolonariske oplevelse, og alligevel så højt, da denne her er et førsteklasses eksemplar på kagen )

Line - 2009-10-11 12:19:49
Put noget citronsaft i dejen for at få kagen til at smage mere af citron. Læg citronmånen under press på den bliver mere kompakt. Vend månen med bunden opad så du har en plan overflade til at smøre glasuren på.

Lene - 2009-08-28 13:36:01
Hvor stor skal kageformen, man skal bruge, være?

Anne - 2009-06-17 16:16:02
Øhh ja der skal citron saft i det står der??

Signe - 2009-02-04 19:52:07
skal der citronsaft i?

Mette - 0000-00-00 00:00:00
Kom evt. cul frugtfarve i glasuren, så minder den endnu mere om en rigtig kitch-citonmåne.