Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Pollo pibil (kogt høne i frugtjuice)

Pollo pibil (kogt høne i frugtjuice), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Andet Fjerkræ - Høne

Oprindelsesland : Mexico

MexicoIndsendt :





Ingredienser:
1.5 dl.presset appelsinsaft
0.75 dl.presset citronsaft
1 spsk.annattofrø
1 tsk.finthakket hvidløg
0.5 tsk.tørret oregano
0.5 tsk.knust kommen
0.25 tsk.nelliker
0.25 tsk.kanel
2 tsk.salt
 peber
1 høne (1½-1¾ kg.)
12 tortillas
 


Opskrift:

Bland saften af appelsin og citron i en skål. Tilsæt de stødte annattofrø, hvidløg, oregano, kommen, nelliker, kanel, salt og peber og blend det godt.

Del hønen i 6-8 stykker. Læg dem i et lag i et fad og hæld den krydrede frugtjuice over. Dæk fadet med folie og lad hønsekødet trække i marinaden i 6 timer ved køkkentemperatur eller 12 timer i køleskab. Vend stykkerne nu og da.

Læg to lag aluminiumfolie i et dørslag. Kom hønsekødstykkerne i og hæld marinaden over. Saml aluminiumfolien om det hele så marinaden bliver ved hønen.

Anbring dørslaget i en gryde, hvor der er så meget kogende vand at det knapt når dørslaget. Læg låg på gryden og damp hønen mør i 1 ¾ time. Tilsæt evt. mere vand, hvis det er nødvendigt.

Kom hønen i et dybt fad ved serveringen og hæld saucen over. Spis varme tortillas til i stedet for brød.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (3 stemmer)

Opskriften er vist 5381 gange,
og udskrevet 110 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu