Jordbærroulade med friske jordbær

Jordbærroulade med friske jordbær, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Roulade

KagerRet : Kager - Roulader

Hovedingrediens : Bær - Jordbær

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Jordbærroulade med friske jordbær, billede 4 Jordbærroulade med friske jordbær, billede 1 Jordbærroulade med friske jordbær, billede 2 Jordbærroulade med friske jordbær, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Fyld:
200 g.jordbær, friske
75 g.sukker
0.25 dl.vand
 
 Dej:
3 æg
125 g.sukker
1 spsk.reven citronskal
1 spsk.mælk
50 g.hvedemel
50 g.kartoffelmel
0.5 tsk.hjortetakssalt
 
 Pynt:
2.5 dl.flødeskum
100 g.jordbær, friske
40 g.mandelflager
 
 
Opskrift:
Fyld:
Jordbærrene blendes eller moses gennem en sigte og blandes med sukkeret. bring det i kog i en gryde uden låg og lad det koge for kraftig blus 5-6 min. Lad det køle af. Kan evt. gøres dagen før.

Dej:
Pisk æggene med sukker til en luftig masse. Tilsæt citronskal og mælk.
Bland hvedemel, kartoffelmel og hjortetaksaltet og rør det i æggemassen.

Bred dejen ud (35+25cm) på en bageplade belagt med bagepapir. Bag dejen ved 220 grader c. alm. ovn på midterste rille i ca. 10 min.


Bred jordbærpureen ud på den bagte rouladebund. Rul rouladen fast sammen på den lange led og læg rouladen sammen på sammenføjningen.

Pynt:
Inden serveringen pyntes den med flødeskum . Skær jordbærrene i skiver og læg dem på rouladen og drys til sidst med de ristede mandelflager.


karakterer:
Opskriften er vist 38857 gange,
og udskrevet 667 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (12 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Christine  -  2008-04-05 13:44:11
den er god