Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Lam med basilikum og kartofler

Lam med basilikum og kartofler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Ovnsteg - Ovnstege

Hovedingrediens : Lammekød - Lammeryg

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
800 g.kartofler
3 løg
2.5 tsk.salt
4 store fedhvidløg
2 dl.kød eller grøntsagsbouillon
1 kg.dobbelt lammeryg eller lammebov
2-3 spsk.frisk basilikum eller 1 spsk. tørret
1 dl.groft hakket persille
 
Opskrift:
Skræl kartofler og løg. Skær begge dele i skiver og læg dem lagvis i et smurt ovnfast fad. Drys med halvdelen af saltet

Pil de 4 fed hvidløg. Hak dem groft og drys dem over kartoflerne. Hæld bouillonen over.

Gnid kødet med resten af saltet og læg det oven på kartofler og løg. Hak basilikummen fint og drys den over kødet.

Brun kødet ved 225 grader i ca. 15 min. Skru ned til 175 grader og steg kødet videre i ca 1 time. Lad stegen hvile under stanniol i 15 min.

Læg kødet på et skærebræt og skær det løs fra benene. Skær kødet i skiver. Læg skiverne oven på kartoflerne og drys med hakket persille. Serveres straks med kogte grøntsager, f.eks. blomkål og gulerødder, gele og syltede agurker.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)

Opskriften er vist 15102 gange,
og udskrevet 532 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

jesper  -  2011-01-23 18:44:09
Halløj. vil lige informere om at jeg lige nu sidder og venter på at vores mad skal blive færdigt, da en time slet ikke er nok til at gennemstege en lammeryg på 175 grader...