Tiramisu 02

Tiramisu 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 10 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Mascarpone (Italiensk creme fraice)

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :      Red:

Tiramisu 02, billede 4 Tiramisu 02, billede 1 Tiramisu 02, billede 2 Tiramisu 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
6 Æggeblomme, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
9 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
500 gram Mascarpone Mascarpone er en mild, cremet friskost lavet af creme fraiche og fløde, har konsistens som creme fraiche 38%
6 Æggehvide, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca 30 gram
   
2 dl. Kaffe stærk færdiglavet 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Marsala Marsala er en italiensk sød vin

1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
10 Savoiardi (Ladyfingers) En pakke Savoiardi indeholder gerne 200 g. og 24 stk
Et stk vejer 8.3 gram
   
  Pynt:
Kakao 1 tsk. 2 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 45 gram
   
   
Opskrift:
Æggeblommer piskes sammen med sukker til sukker er opløst, marscapone tilsættes. Hviderne piskes stive og vendes i cremen.

Kaffe og marsala blandes.

Fyld portionsglas halvt op med creme, dyp 1 pavesini kager i kaffe/marsala blanding og læg kagerne oven på cremen i glasset. Fyld glas op med creme.

Til sidst drysses med kakao og stænkes med lidt af kaffe/cognac blanding.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Tiramisu

karakterer:
Opskriften er vist 58966 gange,
og udskrevet 1141 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 14089 (3354 kcal)
KJ pr. Pers. 1408 (335 kcal)
Vægt ialt 1279 gram
Vægt pr. Pers. 127 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1101 KJ (262 kcal)
Protein 5.0 gram
Fedt 19.5 gram
Kulhydrat 17.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Lennart  -  2018-04-30 12:46:01
Ladyfingers i Kvickly

Rose  -  2010-01-02 22:31:35
Netto har tit tilbud på pavesini(ladyfingers)og på Marskepone, ellers har føtex og bilka det også og brugsen på tilbud.

Gurli.  -  2009-12-09 14:47:57
Hvor kan man købe mascarpone og pavesini kager ???