Fransk Kartoffelsalat (kold)

Fransk Kartoffelsalat (kold), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Kartoffelsalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Soffi

Indsendt :      Red:

Fransk Kartoffelsalat (kold), billede 4 Fransk Kartoffelsalat (kold), billede 1 Fransk Kartoffelsalat (kold), billede 2 Fransk Kartoffelsalat (kold), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
800 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
1 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
   
  Dressing:
2 spsk. Hvidvinseddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 tsk. Estragon, frisk
3 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Pynt:
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
Opskrift:
Kog kartoflerne.

Bland ingredienserne til dressingen.

Skræl og hak løget fint. Skær kartoflerne i skiver mens de endnu er varme. Læg kartofler og løg i en skål og hæld dressingen over. Lad salaten stå køligt indtil serveringen.

Drys persille over til pynt.

Tips:

Salaten serveres til kogt eller røget skinke sammen med grøn salat med minimajs, haricots verts og tomater - og med en grovbolle til.


karakterer:
Opskriften er vist 61871 gange,
og udskrevet 1172 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 4503 (1072 kcal)
KJ pr. Pers. 1125 (268 kcal)
Vægt ialt 1004 gram
Vægt pr. Pers. 251 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 448 KJ (106 kcal)
Protein 1.7 gram
Fedt 4.4 gram
Kulhydrat 15.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Mia  -  2012-05-17 16:45:19
Super lækker ret. Jeg laver den tit til hverdag. Mums!