Empanadas 02

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Diverse oksekød

Oprindelsesland : Mexico

Indsendt : 2004-05-05

Ingredienser:

		Dej: Dej:
50	g.	gær 50 g. gær
2	spsk.	olie 2 spsk. olie
0.5	tsk.	salt 0.5 tsk. salt
3	dl.	lunkent 3 dl. lunkent
2	dl.	fuldkornsmel 2 dl. fuldkornsmel
6	dl.	alm. hvedemel 6 dl. alm. hvedemel

		Fyld: Fyld:
200	g.	oksekød200 g. oksekød
1	spsk.	olie1 spsk. olie
1		hakket hvidløg1 hakket hvidløg
1		rød peber i tern1 rød peber i tern
1	dl.	tomatpuré1 dl. tomatpuré
0.5	tsk.	salt0.5 tsk. salt
0.5		finhakket chili0.5 finhakket chili
1		finhakket fed hvidløg1 finhakket fed hvidløg

Opskrift:

Dej:
Smuldr gæret ned i vandet. Tilsæt derefter de øvrige ingredienser fra gærdejen MEN GEM LIDT AF MELET. Ælt det med en håndmikser, til dejen ikke klister. Del dejen i otte lige store stykker.

FYLD:
Kød, olie og løg svitses i en gryde til kødet er gråt ca. fem min. De øvrige ingredienser tilsættes. Lad fyldet koge igennem før det hældes op på en tallerken og sættes til afkøling.

Fordel fyldet på de otte dej stykker, således at den ene halvdel kan foldes over den anden. til sidst pensles "halvmånerne" med sammen pisket æg. Sæt brødene i ovnen og tænd den på 225 grader C og lad dem bage i 25 minutter.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2 (13 stemmer)

Opskriften er vist 19542 gange,
og udskrevet 682 gange.

Kommentarer

mig - 0000-00-00 00:00:00
den er mums