Italiensk ovnstegt svinemørbrad

Italiensk ovnstegt svinemørbrad, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :      Red :
Italiensk ovnstegt svinemørbrad, billede 4 Italiensk ovnstegt svinemørbrad, billede 1 Italiensk ovnstegt svinemørbrad, billede 2 Italiensk ovnstegt svinemørbrad, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 g.svinemørbrad
15 bladeSalvie, frisk
3 fedhvidløg
2 spsk.olivenolie
 salt
 peber
3 dl.æblecider
1 spsk.koncentreret tomatpuré
3 dl.vand
 brun saucejævner
 
 Mos:
750 g.bagekartofler
 vand
25 g.reven parmesanost
1 dl.skummetmælk
 salt
 peber
400 g.broccoli
 
Opskrift:
Snit salvie, pil og hak hvidløg, bland med olie, salt og peber. Gnid de afpudsede mørbrad med krydderolien. Læg dem i en tefal bradepande og brun under grill i ovnen på næstøverste rille ved 275 grader C. alm. ovn i ca. 10 minutter.

Rør cider, tomatpuré og vand sammen og hæld det ved kødet, som steger videre midt i ovnen ca. 30 minutter ved 180 grader C. alm. ovn. Tag ud og lad trække 20 minutter tildækket med folie og et viskestykke.

Si skyen over i en gryde, bring i kog. Jævn med sovsejævner. Smag til med salt og peber. Kog kartoflerne uden salt i 20 min. under låg. Hæld vandet over broccolien, delt i buketter. Kog i 5 min. - tilsat lidt salt. Pisk kartoflerne til mos. Pisk ost og mælk i og smag til.

Server med skysauce og broccoli.





karakterer:
Opskriften er vist 147856 gange,
og udskrevet 2852 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (18 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2009-02-09 11:40:41
Synes det er rimelig vigtigt at det er friske krydderurter, og retten smager bare skønt med små nye kartofler :D Skøn ret ! Broccoli er ikke lige min smag men prøv andre salater, det er lige så godt :P

  -   2008-10-13 19:51:19
Dejlig mørbrad men... saucen mangler lidt krydderi, har selv tænkt at komme en lille krydderbuket ved med salvia og hvidløg og?? næste gang. Kartoffelmos uden parmesan og broccoli fint tilbehør.

  -   2007-02-09 21:44:17
Den er netop afprøvet på et hold gæster... og det smager bare rigtig lækkert.. (dog med anden tilbehør)...!