Newzealandsk lammepie

Newzealandsk lammepie, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 5 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Madpie

Hovedingrediens : Lammekød - Lammesmåkød

Oprindelsesland : New Zealand

New ZealandIndsendt :      Red :
Newzealandsk lammepie, billede 4 Newzealandsk lammepie, billede 1 Newzealandsk lammepie, billede 2 Newzealandsk lammepie, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 store Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
25 gram Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
1000 gram Lammekød i tern Til lammekød i tern kan bruges kød fra hals, bov eller kølle.
3 tsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
6 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.25 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 tsk. Rosmarin, frisk
2 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
   
3 plader Butterdej
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
Opskrift:
Svits hakket løg og presset hvidløg i fedtstoffet i en gryde til løgene er klare. Tilsæt kødet i tern 1x1 cm. og steg det til det er brunt. Fordel melet over og rør rundt i ca. 1 min.

Tilsæt kogende vand, salt, peber, rosmarin og gulerødder i tern og lad det hele simre i 1-1 1/2 time. Jævn evt. sovsen med lidt maizena.

Hæld stuvningen i et tærtefad 24 cm. i diameter og fordel den udrullede butterdej henover (skal række godt ud over kanten af fadet) pensel med sammenpisket æg.

Bages i ovn ved 215 gradrader C. Alm. ovn på midterste rille i ca. 20 min. eller indtil overfladen er brun.





karakterer:
Opskriften er vist 19957 gange,
og udskrevet 355 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (62 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10197 (2427 kcal)
KJ pr. Pers. 2039 (485 kcal)
Vægt ialt 1916 gram
Vægt pr. Pers. 383 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 532 KJ (126 kcal)
Protein 10.3 gram
Fedt 9.1 gram
Kulhydrat 1.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2007-01-21 14:16:57
dog er de vilde m pies og der er jo mange lam

  -   2007-01-21 14:16:29
nej

  -   2005-01-01 01:01:01
Er Det Nationalretten??