Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Fiskefars

Fiskefars, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
GrundopskrifterRet : Grundopskrifter - Grundopskrifter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet uden skind

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : gismo

Indsendt :


Fiskefars, billede 4 Fiskefars, billede 1 Fiskefars, billede 2 Fiskefars, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Torskefilet uden skind
400 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
   
3 Æggehvide 1 æggehvide ca 30 gram
1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
100 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2 spsk. Olie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
   
Opskrift:
Torskefilet og løg køres 1 gang gennem kødmaskinen.

Farsen røres med æggehvider, æg, mælk, mel og olie til en passende konsistens.Tilsæt mælken lidt af gangen, start med 1 dl. hvis farsen bliver for våd kan der tilsættes ekstra hvedemel.

Krydres med salt og peber.

Tips:

Anvendes til f.eks. fiskefrikadeller, fiskeboller og fiskefarsgratin.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (19 stemmer)

Opskriften er vist 119015 gange,
og udskrevet 2312 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 7790 (1854 kcal)
KJ pr. Pers. 973 (231 kcal)
Vægt ialt 1896 gram
Vægt pr. Pers. 237 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 410 KJ (97 kcal)
Protein 12.1 gram
Fedt 2.7 gram
Kulhydrat 6.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

  -  2017-03-10 20:43:38
Jeg brugte gedder. I stedet for en kødhakket brugte jeg en blinder. De små gedder smager best.

  -  2015-07-21 19:15:20
Alt for meget løg efter vores smag. Hvilket betød de smagte alt for meget af alm frikadeller 😕 øv

  -  2010-09-27 09:46:12
Bruge salat?? Ja man kan sagtens spise salat til

hans  -  2010-04-03 12:55:52
kan man bruge salat dertil

krusemor  -  2008-11-02 14:05:09
Kan man bruge gedde.