Til græskarmos kan bruges både hokaido og de orange halloweengræskar.
Men hokaidogræskar har en flottere orange farve, og koger nemmere ud.
Græskaret halveres og indmaden tages ud, (tråde og kerner), skrælles og skæres i grove tern.
Græskarestykkerne koges i gryde med rigeligt vand i ca. 30 minutter til de er møre, så hældes de i en sigte og drypper godt af.
Blendes med stavblender til en jævn masse.
Tips:
Denne mos/pure bruges bla. til pumpkin pie (græskartærte).
Et hokaido på 800 gram giver omkring 4-500 gram frugtkød renset vægt, og det taber også lidt under kogningen, så for 500 g. græskarmos skal der bruges lidt mere end 1 hokaido, selvfølgelig an på størrelse.
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 1
(11 stemmer)
Opskriften er vist 14215 gange, og udskrevet 144 gange.
Energi:
KJ total 750 (178 kcal)
KJ pr. Portioner 375 (89 kcal)
Vægt ialt 1000 gram
Vægt pr. Portioner 500 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi 75 KJ (17 kcal) Protein 0.6 gram Fedt 0.1 gram Kulhydrat 4.2 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede Lær mere her: Kilde: Foodcomp
Kommentarer
per - 2019-10-21 16:18:14 https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/3628/pumpkin-pie
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
