Små nigellabrød

Smelt smørret, tilsæt og rør gæren ud heri. Bland salt, sukker, nigellafrø og ca. 300 g. af melet i væsken. Ælt mere mel i efterhånden som dejen kan tage det, men kun så længe den stadig er smidig. Ælt dejen blank på bordet. Kom lidt olie i skålen, vend dejen rundt i olien. Lad det hæve lunt til dobbelt størrelse i et par timer.

Ælt dejen let igennem på et meldrysset bord og rul den ud i et rektangel med kagerullen. Fold dejen på langs i tre lag. Rul ud igen i ca. 30x25 cm. og fold den igen i tre lag. Skær den lange dejstrimmel i 3-4 cm. brede stykker. Efterhæves 30 minutter på bageplade med bagepapir.

Pensles med æg og drysses med nigellafrø. Sæt brødene i midterrillen i en 200 grader forvarmet ovn og bag dem 20-25 minutter.

Afkøles på rist.

Opskriften er vist 7302 gange,
og udskrevet 140 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)