Pestokrydret farsbrød

Antal:

Ret : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Blandet kød - Okse - Svinekød

Indsendt : 2004-03-07

Ingredienser:

600	g.	hakket oksesmåkød600 g. hakket oksesmåkød
100	g.	kogte kartofler100 g. kogte kartofler
1		lille løg1 lille løg
1	fed	hakket hvidløg1 fed hakket hvidløg
1	tsk.	salt1 tsk. salt
		peber peber

		Fyld: Fyld:
100	g.	kogte kartofler100 g. kogte kartofler
2	spsk.	grovhakket frisk basilikum2 spsk. grovhakket frisk basilikum
1	spsk.	grovhakket persille1 spsk. grovhakket persille
1	fed	hvidløg1 fed hvidløg
1.5	dl.	revet parmesanost1.5 dl. revet parmesanost
1	dl.	pinjekerner1 dl. pinjekerner
0.5	dl.	mælk0.5 dl. mælk

Opskrift:

Riv kartoflerne fint. Bland dem med kød, løg, hvidløg, mælk, salt og peber. Lad farsen hvile koldt 15 minutter.

Pestofyld:
Blend alt med stavblender eller i foodprocessor.

Bred farsen ud i en plade på bagepapir, ca. 25x25 cm. Brug en paletkniv, så farsen bliver ensartet tyk. Bred pestoen ud over farsen. Rul den sammen som en roulade ved hjælp af bagepapiret. Knib sammenføjningerne sammen og læg farsbrødet i en lille bradepande med sammenføjningen nedad.

Steg farsbrødet ca. 40 minutter ved 200 grader på midterrillen.

Tips:

Farsbrødet kan spises varmt eller koldt. Helt nylavet er det lidt svært at skære, så lad det hvile ½ time under folie.

Tilbehør kan være salat og brød, ris eller pasta.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 8185 gange,
og udskrevet 187 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu