Lammeschnitzler a la ossobuco

Dup kødet tørt og klip små hakker i kanten (så krøller de ikke under bruningen). Vend dem i krydret mel. Brun stykkerne et par ad gangen i olien i en tykbundet gryde. Tag dem op.

Snit bladsellerien i skiver og vend dem i olien. Kom de flåede tomaterne ved og evt. ekstra hvidløg.

Læg kødet ned i saucen og lad det simre under låg 45-60 minutter til kødet er godt mørt.

Smag til og server med et drys strimlet citronskal.

Serveres med cous cous tilberedt efter anvisning på pakken (1 spsk. olie, 2 dl cous cous og 1 dl vand) blandet

Opskriften er vist 9778 gange,
og udskrevet 245 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)