Fiskefarsbrød med kartofler

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : TorskeFisk - Hakket torsk

Fedtfattig opskrift

Indsendt : 2004-03-06

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Torskefilet uden skind500 gram Torskefilet uden skind
1		Løg1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1	spsk.	Maizena majsstivelse1 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
2		Æggehvide2 Æggehvide 1 æggehvide ca 30 gram
1.5	dl.	Letmælk1.5 dl. Letmælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Muskat Muskat
		Timian, tørret Timian, tørret

500	gram	Kartofler500 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
2		Porre2 Porre 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt. 1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
2	dl.	Grøntsagsbouillon2 dl. Grøntsagsbouillon 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Hak kød og løg på kødhakkeren. Rør fiskefarsen med maizena, mælk, æggehvider og krydderier. Form farsen til et brød og læg det på et stykke bagepapir.

Skræl kartoflerne og skær dem i skiver og læg dem sammen med porrerne i fine ringe i et ovnfast fad. Hæld bouillonen over og sæt kartoffelfadet i en 200 grader C. alm. ovn.

Efter 20 min. sættes fiskebrødet også ind i ovnen og begge dele bages videre i ca. 60 min.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9 (5 stemmer)

Opskriften er vist 35865 gange,
og udskrevet 1033 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu