Farsbrød med spinat og feta

Skyl spinaten grundigt og fjern de groveste stilke. Pil og hak løget. Smelt smørret og lad løget svitse heri. Tilsæt spinaten og lad den dampe, til det netop falder sammen.

Bland kødet med rasp og rør æggene i et ad gangen. Rør mælk i. Krydr med salt, peber, knust hvidløg og merian.

Tryk spinaten fri for væde og bland den i farsen sammen med feta.

Kom farsen i en form (1½ l) beklædt med bagepapir. Bag farsbrødet i 1-1 ¼ time ved 200 grader C. alm. ovn i den nederste halvdel af ovnen.

Server med kartofler og persillesmør eller brød og salat.