Farsbrød med grønsager

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Fedtfattig opskrift

Indsendt : 2004-03-06

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Svinekød, hakket ca. 6% fedt500 gram Svinekød, hakket ca. 6% fedt
1	dl.	Havregryn, finvalsede1 dl. Havregryn, finvalsede 1 tsk. 1.5 gram 1 spsk. 5 gram 1 dl. 30 gram
1	dl.	Letmælk1 dl. Letmælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
60	gram	Løg60 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
0.5	tsk.	Timian, tørret0.5 tsk. Timian, tørret
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

150	gram	Persillerod150 gram Persillerod En mellemstor persillerod vejer ca 140 gram skrællet vægt
100	gram	Grønne bønner, friske100 gram Grønne bønner, friske

140	gram	Majs. kerner. konserves140 gram Majs. kerner. konserves 1 dl. afdryppede majskerner fra dåse vejer ca. 60 gram.

2	spsk.	Tomatpure. koncentreret2 spsk. Tomatpure. koncentreret 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Havregrynene udblødes i mælken. Skinkekødet, fintrevet løg, timian, salt og peber tilsættes, og farsen røres sammen.

Persilleroden skrælles og rives groft. Bønnerne skæres i små stykker på ca. 1 cm. Persillerod og bønner koges i letsaltet vand i 3-5 min. Afdryppes og afkøles.

De kogte grønsager og majskernerne røres i farsen. Farsen lægges i et smurt ildfast fad og formes til et brød.

Tomatpuréen smøres over farsbrødet. Farsbrødet bages i en 200 grader C. alm. ovn i ca. 30 min. på næstnederste ovnrille.

Servering:
Farsbrødet serveres med hasselbackkartofler og evt. salat eller coleslaw.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3 (112 stemmer)

Opskriften er vist 226097 gange,
og udskrevet 8074 gange.

Kommentarer

John - 2018-04-04 17:59:37
Flødekartofler passer også godt til. :-)

Edith - 2014-01-18 11:26:11
Lækkert farsbrød! Persilleroden giver en dejlig smag. Smager ikke mindre godt dagen efter.

RMC - 2012-03-28 19:03:51
Rigtig rigtig lækkert unger er ikke meget for grøntsager men på den her måde så spiser de bare op. så tak her fra

hello - 2011-12-10 15:58:20
super lækkert den smager bare super pragtfuld<3

Missrefsgaard - 2011-10-20 19:14:35
Ganske udemærket ret, men vil nok tilføje flere krydderier næste gang så den smager af lidt mere, brugter ærter i stedet for majs og kom hvidløg og chili i. tænker paprika måske ville være godt næste gang :D

marianne - 2010-01-22 12:51:31
prøv med kyllingefars istedet for svinekød, det er rigtig lækkert

Aneik - 2009-02-22 13:41:50
Smager rigtigt godt og er meget nemt at lave. Kan varmt anbefales også som gæstemad.

- 2007-11-19 10:37:49
ok

jeg - 2007-10-03 14:54:58
udskift majs med ærter, lækkert netop med persillerod, som bruges alt for lidt

- 2007-04-02 18:41:31
det smager godt

Matte - 2007-03-16 13:44:51
Smager godt...ikke så specielt i smagen...men smager godt. Persilleroden kan undlades

mig - 2007-03-05 14:25:15
brug hvad du har af grønsager, og prøv at tilsætte lidt hvidløgs-pulver.

Josefine - 0000-00-00 00:00:00
Guf! Det lyder bare rigtig lækkert! 10' er herfra:-)

Rikke - 0000-00-00 00:00:00
Super farsbrød! Persilleroden kan med succes udskiftes med pastinak

sanne - 0000-00-00 00:00:00
den er meget god og let at lave