Indbagt kalkunbryst med mornay sause-kartofler

Kartoflerne skrælles og skæres i meget tynde skiver. Løgene pilles og skæres i skiver (ikke nødvendigvis i ringe). Der lægges et lag kartofler i et ildfast fad. Læg et lag løg ovenpå, og drys godt med salt og peber over. Gentag dette til fadet næsten er fyldt (der skal være minimum 1 cm. til kanten) hæld mornay saucen over og tilsæt mælken (hældes i, i siden). Til sidst kan man drysse lidt rasp over, men det er ikke et must.

Butterdejen rulles ud. Kalkunbrystet tørres af i køkkenrulle, og lægges på butterdejen. Smør et godt lag pikant smøreost over brystet. Drys med salt og peber, og pak kalkunbrystet ind i butterdejen. Læg denne i et ildfast fad.

Sæt begge ting i en forvarmet ovn (varmluft - 200 grader) i ca. 60 minutter, til kartoflerne er møre og kalkunen er færdig.

Tips:

For at spare tid, har jeg prøvet at benytte de skivesårede kartoffelskiver fra netto/fakta. Jeg synes ikke at det var en succes, men det er smag og behag.