Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunbryst

Fedtfattig opskrift

Indsendt af : Kat.k

Indsendt : 2004-02-26

Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce, billede 4

Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce, billede 1

Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce, billede 2

Fyldt kalkunbryst med ris og tomatsauce, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

800	gram	Kalkunbryst800 gram Kalkunbryst
100	gram	Cheasy pikantost100 gram Cheasy pikantost
125	gram	Bacon i skiver125 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
1.5	fed	Hvidløg1.5 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Paprika Paprika

280	gram	Tomatpure. koncentreret280 gram Tomatpure. koncentreret 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram
		Basilikum, tørret Basilikum, tørret
		Oregano, tørret Oregano, tørret
5	dl.	Vand5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Tilbehør:
7	dl.	Vand7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
5	dl.	Ris5 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram. 80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Tænd for ovnen. Varmluft: 180 grader - alm. ovn: 220 grader

Skær en lomme i kalkunbrystet. Gnid indeni og udenpå med presset hvidløg. Smør pikantosten inde i lommen.

Drys udenpå med paprika og en smule salt. Læg halvdelen af baconskiverne fordelt i et ildfast fad. Læg kalkunbrystet ovenpå, og fordel derpå det sidste bacon. Sættes i ovnen i 65 minutter.

Imens tilberedes tomatsaucen:
Hæld tomatpuréen i en gryde med vandet. Røres til det småkoger. Skru ned og kom krydderier i (Der kan også bruges fx timian, og man kan også vælge friskklippede krydderurter). Lad tomatsaucen småkoge i 3 minutter. Smag til med salt og peber.

Risene koges som anvist på emballagen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (39 stemmer)

Opskriften er vist 103375 gange,
og udskrevet 3508 gange.

Kommentarer

Tvillingerne2004 - 2008-10-25 21:38:39
Rigtig lækker ret...... Jeg rullede baconet omkring kalkunbrystet istedet og lagde det i et ilfastfad. Ved siden af stegen lagde jeg skiveskåret gulerødder, skiveskåret pastinakker og dryssede med lidt salt og olie over. Som sauce brugte 3 bøtter hakkede tomater som jeg drænede for vand, og kom krydderierne i....og til sidst græsk yoghurt i. Det smagte himmelsk... Denne ret kan varmt anbefales.

Birgith - 2008-01-03 14:59:36
fin kalorielet middag, evt. med en tomatsalat med syltede hvidløg

lene - 2007-03-07 19:22:38
det ser lækkert ud

Per - 2007-02-11 19:37:08
Går ud fra at det er cheasy med krydderurter og løg.