Ymerbrød

Antal:

stk.

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Ymer

Oprindelsesland : Danmark

Indsendt af : inge lise kaxe

Indsendt : 2004-02-21

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1.5	pk.	Gær1.5 pk. Gær
2	tsk.	Sukker2 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2	tsk.	Salt2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
50	gram	Hvedemel50 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

3	dl.	Vand3 dl. Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
50	gram	Olie50 gram Olie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3	dl.	Ymer naturel3 dl. Ymer naturel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
900	gram	Hvedemel900 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

gær sukker salt røres sammen til gæren er smeltet. Lidt mel ca 50 gr. røres i og blandes godt Lad det stå ca 5 min (dette SKAL gøres for at opnå et godt resultat)

Olie, lunken vand ymer eller anden tilsvarende surmælksprodukt røres i, hvedemel tilsættes til dejen lige slipper skålen ca 800-900 gram.

Hæves til dobbelt størelse.

Formes i 2 brød i forme. Efterhæve 20 min.

Bages ved 200 grader C alm. ovn 30-35 min.

Tips:

virkelig let og luftigt brød med både smag og næring og mætter godt.Et godt frokostbrød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4 (22 stemmer)

Opskriften er vist 19116 gange,
og udskrevet 331 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu