Ymerbrød

Ymerbrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 2 stk.
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Ymer

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt af : inge lise kaxe

Indsendt :      Red:

Ymerbrød, billede 4 Ymerbrød, billede 1 Ymerbrød, billede 2 Ymerbrød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1.5 pk. Gær, frisk
2 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
50 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
3 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

3 dl. Ymer naturel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
900 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

Opskrift:
gær sukker salt røres sammen til gæren er smeltet. Lidt mel ca 50 gr. røres i og blandes godt Lad det stå ca 5 min (dette SKAL gøres for at opnå et godt resultat)


Olie, lunken vand ymer eller anden tilsvarende surmælksprodukt røres i, hvedemel tilsættes til dejen lige slipper skålen ca 800-900 gram.

Hæves til dobbelt størelse.

Formes i 2 brød i forme. Efterhæve 20 min.

Bages ved 200 grader C alm. ovn 30-35 min.

Tips:

virkelig let og luftigt brød med både smag og næring og mætter godt.Et godt frokostbrød.


karakterer:
Opskriften er vist 28164 gange,
og udskrevet 476 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (23 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 16913 (4027 kcal)
KJ pr. stk. 8456 (2013 kcal)
Vægt ialt 1616 gram
Vægt pr. stk. 808 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1046 KJ (249 kcal)
Protein 6.8 gram
Fedt 4.7 gram
Kulhydrat 45.7 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Steffani   -  2020-12-01 06:43:43
Der hvor der står den skal stå i 5 er det uden du røre eller skal den røres i de 5 min

  -  2020-07-06 08:25:16
Et dejligt saftigt brød med god holdbarhed