Lammekoteletter og pølse i tomatsauce

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Lammekød - Lammekoteletter

Oprindelsesland : Spanien - Spansk - Spanske

Indsendt : 2002-03-29

Ingredienser:

0.5	dl.	olivenolie0.5 dl. olivenolie
8-12		lammekoteletter8-12 lammekoteletter
150	g.	røget medisterpølse eller almindelige pølser150 g. røget medisterpølse eller almindelige pølser
		salt salt
		peber peber

		Sovs: Sovs:
2-3		løg2-3 løg
1	fed	hvidløg1 fed hvidløg
0.25	dl.	skinketerninger0.25 dl. skinketerninger
4	store	tomater4 store tomater
1	tsk.	timian1 tsk. timian
1		laurbærblad1 laurbærblad
0.25	dl.	vand0.25 dl. vand
0.5	bdt.	persille0.5 bdt. persille

Opskrift:

varm ovnen op til 170 grader.

Drys salt og peber over koteletterne. Hak løgene fint, og skær tomaterne i små stykker.

Varm olien på en pande, og brun koteletterne. Smid ikke olien ud. Læg koteletterne i et ovnfast fad.

Kog pølsen i en gryde med vand i 5 min. Skær pølsen i skiver.

Saucen:
Svits de finthakkede løg og hvidløg, som du presser, i olie fra koteletterne. Tilsæt timian og laurbærbladet. Tilsæt skinketærningerne, de hakkede tomater og vandet. Lad det koge kraftigt, til saucen begynder at jævne.

Anbring pølseskiverne over koteletterne, og hæld saucen over. Stil fadet over i ca. 20 min., til koteletterne er møre.

Persillen hakkes og drysses over retten, inden den serveres.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 10101 gange,
og udskrevet 196 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu