Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links
















Svinekød i fiskesauce

Svinekød i fiskesauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød

FlæskesmåkødOprindelsesland : Vietnam - Vietnamesisk - Vietnamesiske

Vietnam - Vietnamesisk - VietnamesiskeIndsendt af : GS

Indsendt :





Ingredienser:
500 g.ikke for magert svinekød (skåret i store tern)
2 spsk.olie
2 spsk.sukker
 Kokosvand eller kokosmælk blandet med vand til det dækker (2.5-4 dL)
 Friskkværnet peber
 salt
2 små stærke røde chilipebere (renset og hakket)
4 fedhvidløg
2 spsk.paprika
5-6 spsk.fiskesauce
4 æg
 


Opskrift:

Man tager et par spsk olie og sukker og smelter det sammen i en gryde. Når det netop er blevet gyldent, bruner man svinekødet heri. Skru ned for blusset og brun ikke for længe, det må ikke blive hårdt. Dernæst tilsættes vand og kokosmælk, således at det lige dækker. Der tilsættes hakket rød chilipeber, presset hvidløg, paprika, fiskesauce. Alm. peber og salt Simrer ca. 50 min eller længere tid, kødet skal være meget mørt. Hårdkogte, halverede æg simrer med de sidste ca. 25 min. Saucen smages evt. til med extra chili til sidst (men må ikke være for stærk) . Serves med løse ris, soja og grøntsagssuppe med kinakål, gulerødder, løg og spinat eller bladselleri. Serveres i risskåle og spises med pinde



Andre brugere har også læst:


karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (5 stemmer)

Opskriften er vist 14388 gange,
og udskrevet 232 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

FF  -  2013-09-22 14:41:22
Er der nogen, der ved, hvad retten hedder originalt?


mester kok  -  0000-00-00 00:00:00
det lyder rigtig godt


Tu Pham  -  0000-00-00 00:00:00
hej jeg er vietnameser og ved hvordan det skal smage, da jeg hele mit liv har spist det :)... men. jeg ahr aldrig kunne finde ud af at lave det.. men efter jeg fandt denne opskrift gav det sku mening hehe.. men det smager sku helt fint og må jeg sige.. meget som jeg husker min mor plejede at lave det til mig hehe.. så ++ fra mig :)


GS  -  0000-00-00 00:00:00
Retten serveres i Ca Mau, Vietnam