Sprængt oksetunge

Sprængt oksetunge, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Oksetunge

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red:


Ingredienser:
10 dl.vand
150 g.salt
2 spsk.sukker
2 tsk.flydende Atamon
 
Opskrift:
Lagen røres kold sammen og står et par timer til saltet er opløst. Lagen hældes over kødet, der først gnides med salt. Kødet holdes ned med et let pres, og stilles køligt 3 døgn.

Inden servering koges kødet mørt.


karakterer:
Opskriften er vist 33532 gange,
og udskrevet 634 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Torben Larsen  -  2021-12-29 15:02:53
Ja det er dog den værste ubrugelige opskrift. Hvorfor efterlyser i kommentarer, hvis ikke I bruger dem!

Jørn Fabricius  -  2016-10-16 14:38:26
Verdens mest overfladiske og dårlige opskrift. 1/ Salt opløses kun efter mange mange dage i koldt vand. 2/ Suppen som tungen koges i skal have masser af timian, peberkorn, lauerbærblade og 2 bouillionterninger. 3/ "Kødes koges mørt!" -ja, god morgen, hvor længe er det?? Til en normal størrelse oksetunge regnes 2 1/2 til 3 timer. Hvor er det dog ringe, at I vil præsentere sådan noget ubrugeligt møj.

  -  2012-04-01 11:28:23
Efter tungen sprængt og kogt, fjernes det yderste lag af tungen. Kom tungen på grillen med god varme ude i kande af grillen med låg over. Den er klar når den har fået en god farve. kom nu lidt savsmuld på grillen sæt låget på igen i 10 minutter. Det smager fantastisk.