Mjødmarinerede koteletter

Koteletterne marineres i en lage af mjød og 1 tsk. salvie i 6-8 timer. Derefter brunes de på panden i lidt fedtstof og krydres med salt, peber og paprika. - De lægges i et ildfast fad.

I fedtstoffet fra panden ristes æblebåde, abrikoser og champignons, hvorefter blandingen lægges i det ildfaste fad til koteletterne.

Panden koges af med 1 dl. mjødlage, 2 dl. abrikossaft, 1 bouillonterning og ca. 1 dl. piskefløde, dette hældes ved koteletterne og fadet sættes i ovnen i ca. 20 min. ved 185 grd.C

Tips:

Kan evt. serveres med kartoffelmos i ovn eller med løse ris