Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Kyllingstrimler i citronsauce

Kyllingstrimler i citronsauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingestrimler

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
450 g.kyllingebryst uden skind
1 æggehvide
1 tsk.salt
1 tsk.sesamolie
2 tsk.majsmel
250-300 g.peanutolie
 
 Sovs:
0.65 dl.hønsefond
3 spsk.citronsaft
1 spsk.sukker
1 spsk.soyasauce
1.5 spsk.risvin eller sherry
1 spsk.hakket hvidløg
2 hakkede chili
1 tsk.majsmel blandet med 1 tsk vand
2 tsk.sesamolie
2 spsk.hakket forårsløg
 
Opskrift:
Skær kyllingebrysterne i tynde strimler og bland dem med æggehviderne, salt, sesamolie og majsmel. Stil dem i køleskabet og lad dem marinere i ca. 20 min. Varm en wok op til den er rygende varm, og kom derefter peanutolien i. (Det er meget vigtigt med denne rækkefølge, da vi vil have kyllingestykkene stegt - ikke kogt.) Varm olien op til den ryger lidt. Kom kyllingestrimlerne i, og steg dem ved høj varme i ca. 2 min. Husk at røre i dem hele tiden. så de ikke brænder fast. Herefter tages kyllingestrimlerne op og lad dem dryppe af i en sigte. Olien smides ud. Varm woken op igen. Kom hønsefond, citronsaft, sukker, soyasauce, risvin/sherry, hvidløg og chili i. Bring det hele i kog og jævn saucen af med majsmel og vand blandet sammen. Kom de stegte kyllingestrimler tilbage i saucen og kog det hele igennem, tilsæt sesamolien og tag wok'en af varmen med det samme.

Server det hel på et varmt fad, og drys de hakkede forårsløg over kyllingebrysterne. Denne ret serveres med løse ris og er særdeles velegnet om sommeren, hvor vi vil have let og ikke fed mad.

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2.5    (3 stemmer)

Opskriften er vist 15813 gange,
og udskrevet 288 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu